天津三和果蔬有限公司 湖北食品集团有限公司

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本文目录

1. 什么是三合鱼
2. 三和酱油做法
3. 有谁知道蘸料吃的三和油怎么配制
4. 三五扇是啥意思
5. 三和米椒做法

一、什么是三合鱼

锅里除了鱼，还有些土豆片、血旺、豆腐、魔芋、芹菜、竹笋等等。豆腐是胆水豆腐，还可以，血旺挺好吃的。配菜的分量比较足，都不用再点别的蔬菜了。竹叶三和鱼的特点是香料少，锅里就只有辣椒和青花椒、葱姜蒜，不像有些鱼火锅店，锅里复杂得，各种香料、药材，八角大料三艿白蔻丁香的，放上一大堆。这里就是吃鱼本身的鲜味，没有其他的东西盖过鱼的鲜甜味道，挺不错的。

二、三和酱油做法

1、将黄豆放在清水中浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分。

2、次日，待黄豆泡好后，沥干水分，将黄豆蒸熟。

3、把黄豆铺在竹篱上面，放在室内发酵，要注意屋子里的温度以30℃以上为宜。

4、发酵48小时左右，将黄豆捣碎，继续让黄豆发酵，直至完全发酵。

5、锅中放入大粒的海盐煮开，让海盐完全溶解，待盐水冷却后，倒入容器内，再倒入发酵好的黄豆，搅拌均匀。

6、第一个月每天搅拌一次，一个月后每三天搅拌一次，之后每月搅拌一次，大约四个月后就发酵好了。

7、用过滤筛过滤掉杂质后，酱油就做好了。

三、有谁知道蘸料吃的三和油怎么配制

准备材料：小葱2-3根、小米椒4-5个、红皮蒜3-4瓣、花椒少许、大料2个、生抽20-40克、盐少许、白糖少许、香油少许、鸡精少许、麻椒油少许、生姜少许

1、小葱、红皮蒜、小米椒、生姜洗净备用

2、小葱，小米椒切成小段，尽量小些，红皮蒜、生姜剁碎后备用

3、将切好备用的食材放到碗里，注意碗里尽量不要有水

4、开火锅里倒入食用油，待油热有烟后放入花椒大料把油炸香，捞出花椒粒大料粒，不捞也可以

5、油倒入盛有葱辣椒蒜姜各种碎的碗中，利用油的高温把各种碎也炸一下，这样各种食材的香味就会出来

6、再放入事先炸好的红油辣椒油以及清单中各种调味材料

四、三五扇是啥意思

“三五扇”是一种流行的网络用语，源自于广东话的惯用语“三五句话”。它的意思是指简单、直接、容易理解的话语或简短的文字资讯。在互联网时代，信息爆炸导致人们需要尽可能迅速地获取所需信息，而“三五扇”恰恰符合这一需求。这种语言风格被越来越多的人所喜爱和使用，成为现在互联网上常用的通俗语言之一。总的来说，现代人对于时间的压力和信息的快速传递使得“三五扇”这样的快速有效的交流方式受到广泛青睐。

五、三和米椒做法

三和米椒是一道传统的川菜，主要用到的材料是米椒、青椒和红椒。以下是制作三和米椒的一种常见做法：

1.将米椒、青椒和红椒洗净，去掉蒂部的硬梗，切成细丝备用。

2.锅中烧热适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。

3.加入切好的米椒、青椒和红椒，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒至蔬菜变软。

5.如有需要，可以加入少量鸡精提升口味。

6.出锅前可以根据个人口味加入适量的味精或鸡精调味。

制作完成后，你就可以品尝香辣爽口的三和米椒了。

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